做梅干菜糖包，面粉也有点不一样，除了正常的面粉，还需要烤一些面粉。

烤过的面粉用在脂油丁上，和油丁搅拌，防止油跑得太快。

而油丁呢，现在要开始煮了。

锅里冷水放上一整块板油，这要放底味，葱姜胡椒盐。

煮好了，切成小丁。

晶莹剔透的肥肉丁，散发着独特的香味。

切完油丁砧板，给抹了润肤油似的，看上去油亮油亮的，洗洁精都得多来几泵才能洗干净。

馅料的三样，梅干菜、板油和冰糖。

板油好了，冰糖砸成小粒，梅干菜——得洗。

lt;a href=a href=&ot;&ot; tart=&ot;_bnk&ot;/a title=一倾山水tart=_bnkgt;一倾山水